オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 4月18日 12時58分

【にらのピリ辛ごはん】
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にらは炒めて食べることが多いかと思いますが、
薬味のように使うなら断然生がおすすめです。
今日はビールにぴったりの混ぜごはんを紹介します。
韓国の唐辛子みそ・コチュジャンとオリーブオイルの相性はグッド。
力強いにらの味ともぴったりのバランスです。
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《材料　2人分》
にら 10g
コチュジャン　　10g
オリーブオイル　小さじ1
白炒りごま 　適量
ごはん 茶碗2杯分
塩 適宜
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《作り方》
① にらはみじん切りにする。
② コチュジャン・オリーブオイル・にらをよく混ぜ合わせる。
③ 温かいごはんに②と白ごまを加えてさらに混ぜ合わせ、味を見て塩を加える。
オリーブオイルを加えることで、ごはんがパサつかずしっとりとします。
焼きのりに巻いてもよいですし、おにぎりにしてもおいしいですよ。
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