テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月3日 13時23分

【とろとろの極み】二層のブッラータチーズ?⠀
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■材料⠀
・モッツァレラチーズ　100g⠀
・生クリーム　大さじ2⠀
・生ハム　2枚⠀
・ミニトマト（赤・黄）各3個⠀
・苺　3個⠀
・オリーブオイル　適量⠀
・塩　適量⠀
・水　適量⠀
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■手順⠀
1．モッツアレラチーズを1/5(20g程度)切り分ける。切り分けた部分をみじん切りにし、生クリームと混ぜ合わせる。⠀
2．4/5部分をボウルに入れ水を注ぎ、電子レンジで加熱する（600Wで1分）。⠀
3．まな板に2をのせ、ラップをかける。手で優しく押さえながら均等に破れないようにのばす。⠀
4．ラップを取り、最初に生クリームと混ぜたモッツァレラを中央にのせる。端から折りたたみ、ボール状に形成する。（小皿に入れて15分冷蔵庫で冷やすと扱いやすい）⠀
5．器に盛りつけ、半分に切ったトマト、苺、生ハムをあしらい、オリーブオイル、塩をかける。⠀
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