ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 6月22日 10時12分

ソーテルヌの伝道師が手掛ける甘美な逸品“シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ“
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一般的に食後酒としてデザートと共に楽しむイメージの強いソーテルヌですが、現オーナーのオリヴィエ氏のおすすめは「アペリティフ」として食前に楽しむこと。
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アーモンドやオレンジ、白桃、トーストの甘やかで豊かなアロマ、口当たりは滑らかで、ハチミツにつけた柑橘類のような甘酸っぱい果実味とホワイト・チョコレートとアーモンドを思わせる豊かな風味が複層的な味わいを奏でます。今後の熟成が楽しみな一本です。
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