DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月2日 11時57分

さっぱり食べたい時に♪ #トマト冷やし中華
トマトたっぷりの清涼感のある、冷やし中華レシピです！ピリ辛にしたい時には、ラー油を少し入れると、一味ちがう風味も楽しめます♪
■材料 (2人分)
・蒸し中華麺 　2袋
・サラダチキン 　1パック(100g)
・トマト 　1個
・オクラ 　6本
・白いりごま 　大さじ1
【☆トマトだれ】
・トマトジュース（無塩）200cc
・水 　100cc
・ポン酢 　大さじ2
・ごま油 　大さじ1/2
■手順
⑴ オクラは塩（分量外:少々）をふってまな板にこすり付け、さっと水で洗う。
⑵ 鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れてオクラを加え、30秒程度ゆでて取り出し、冷水にさらして水気を切る。
⑶ サラダチキンは、手で食べやすい大きさにさく。
⑷ トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。オクラはへたを切り落とし、1cm幅に切る。
⑸ ボウルに☆を入れて混ぜる。(冷蔵庫でよく冷やしておくと、よりおいしく食べられます。)
⑹ 器に中華麺を盛り、トマト、オクラ、サラダチキンをのせてトマトだれをかけ、白いりごまをちらす。

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