マヨネーズ少なめでもなめらかに?#クリーミーポテトサラダ⠀ .⠀ カラフル具材がごろごろ?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ macaroni【朝ごはん】認定アンバサダー⠀ @rina_kitchen さん考案レシピ⠀ 管理栄養士を目指す学生インスタグラマーが作る⠀ 見た目もおいしさも栄養も満点のごはんは必見です?⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（3〜4人分)⠀ ⠀ ・じゃがいも：3個(450g)⠀ ・玉ねぎ：1/2個⠀ ・にんじん：1/2本(80g)⠀ ・きゅうり：1本⠀ ・枝豆：適量⠀ ・卵：2個⠀ ・ベーコン：2枚⠀ ・ハム：4枚⠀ ・a. 牛乳：大さじ2杯⠀ ・a. マヨネーズ：大さじ1杯⠀ ・a. すし酢：小さじ2杯⠀ ・a. めんつゆ(3倍濃縮)：小さじ1杯⠀ ・a. バター(有塩)：10g⠀ ・b. マヨネーズ：大さじ1杯⠀ ・b. 牛乳：大さじ1杯⠀ ・b. 塩：少々⠀ ・b. こしょう：少々⠀ ・オリーブオイル：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらします。⠀ ・玉ねぎは薄切りにします。⠀ ・にんじんは薄めの輪切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、レンジ600Wで1分加熱します。⠀ ・きゅうりは小口切りにして、塩小さじ1/4杯(分量外)を加えて塩もみをします。⠀ ・ベーコンは細切りにし、ハムは短冊切りにします。⠀ ・卵は半熟に茹でます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて取り出します。⠀ ②フライパンをきれいにしてベーコンを加えてカリカリになるまで焼きます。⠀ ③鍋にじゃがいもとかぶるぐらいの水を入れ、塩と砂糖をひとつまみずつ(分量外)加えてひと煮立ちさせてから10分茹でます。⠀ ④水を捨て火にかけながらゆすり、粉吹き芋にします。⠀ ⑤ボウルに(a)の調味料、④のじゃがいもを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。⠀ ⑥⑤を冷蔵庫から取り出し、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、ハム、枝豆、(b)の調味料を加えて器に盛り、卵、ベーコンをのせて完成です。お好みで黒こしょうをかけて召し上がれ。⠀ .⠀ ★MEMO★じゃがいもはよく茹でて粉ふきいもにすることでクリーミーな食感になりますよ。また、牛乳とバターを入れることで、マヨネーズが少なくても濃厚に仕上がります。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #ポテトサラダ #ポテサラ #salad #おかず #おつまみ #おうち居酒屋 #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/08/10 14:01:21