映画「食べる女」とのコラボレシピです！劇中にも登場する「卵とトマトと生きくらげのシノワ風炒め」は、原作者の筒井ともみさんオリジナルレシピ♪ 『素材の良さを生かして、簡単だけど手を抜かない。』そんなレシピを出演者の山田優さんが紹介します！ ■材料 (4人分) ・トマト　2個・きくらげ[生] 40g ・塩こしょう　少々・サラダ油　　大さじ1と1/2 ☆シノワ風醤油・しょうゆ　　200cc ・にんにく　　2かけ・昆布[乾燥]　 5cm ・唐辛子　1本 ★卵液・卵　3個・サラダ油　　小さじ1 ・塩　少々 . ■手順 ⑴ にんにくは皮をむいて根元を切り落とし、縦半分に切る。昆布は固く絞ったぬれ布巾で表面を軽くふき、4等分に切る。唐辛子がへたを切り落とし、種を取り出す。密閉容器に☆を入れて冷蔵庫で1週間程漬ける(シノワ風醤油)。(密閉容器はフタも一緒に煮沸消毒をして、冷まして乾かしておいたものを使用する。) ⑵ トマトはヘタを取り、十字に切れ目を入れる。鍋に湯をわかし、沸騰したらトマトを入れて20秒ほど加熱し、氷水に入れて皮をむいて半分に切り、切り口を上にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。(湯むきをせずにも作れますが、皮をむくことでとろっとした食感になります！) ⑶ 同じ鍋に湯をわかし、きくらげを加えてさっとゆでて水気を切る。食べやすい大きさに切る。 ⑷ ボウルに★を入れて混ぜる。 ⑸ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、4を入れて中火で半熟になるまで混ぜながら炒り、取り出す。 ⑹ 5にサラダ油（大さじ1/2）を入れて、トマト、きくらげ、塩こしょうを加えてさっと中火で炒める。5の卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、1のシノワ風醤油(大さじ1と1/2)を加えて混ぜ、器に盛る。 . 映画『食べる女』公開時期：2018年9月21日(金) 企画&原作・脚本：筒井ともみ監督：生野慈朗キャスト：小泉今日子、沢尻エリカ、前田敦子、広瀬アリス、山田優、壇蜜、シャーロット・ケイト・フォックス、鈴木京香、ユースケ・サンタマリア、池内博之、勝地涼、小池徹平、笠原秀幸、間宮祥太朗、遠藤史也、RYO(ORANGE RANGE)、PANTA(頭脳警察)、眞木蔵人区分：PG12 © 2018「食べる女」倶楽部 . 作ったら#デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ#yum #yummy #food #foodie #instafood #instagood #cooking #delicious #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #料理動画 #レシピ動画 #手作り料理 @yu_yamada_ #山田優 #食べる女 #筒井ともみ #小泉今日子 #沢尻エリカ #前田敦子 #広瀬アリス #壇蜜 #シャーロットケイトフォックス #鈴木京香

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/08/30 18:00:05