ヘルシーなひと皿に? ホタテのジェノベーゼベジパスタ⠀ .⠀ ベジヌードルでヘルシーに??⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni × OXO ブランドアンバサダー】⠀ @villefranche111 さん✨⠀ 野菜をくるくるとヌードル状にカットできるハンディータイプのスパイラライザー ”ベジヌードルカッター” を活用した料理を考案していただきました?⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：30分⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ・ズッキーニ：2本⠀ ・ホタテ(刺し身用)：6個⠀ ・バジルの葉：12g⠀ ・松の実：30g ⠀ ・くるみ：15g ⠀ ☆にんにく：1片⠀ ☆パルミジャーノレッジャーノ：35g⠀ ☆塩：小さじ1/4杯⠀ ☆オリーブオイル：80cc⠀ ・バター(有塩)：10g⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・松の実とくるみを180℃のオーブンにクッキングシートをしいて10分間ローストします。⠀ ・ホタテに塩少々(分量外)をふり、表面に小麦粉をまぶします。⠀ ・パルミジャーノレッジャーノはすりおろします。⠀ ・フードプロセッサーを冷蔵庫で冷やしておきます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①ズッキーニをOXOベジヌードルカッターで3mmにカットし、塩少々(分量外)を振ります。⠀ ②フードプロセッサーにバジルの葉、ローストしたクルミと松の実、☆の材料を入れてペーストを作ります。⠀ ③フライパンにバターを入れて熱し、ホタテを入れて両面を中火で1分ずつソテーして取り出します。⠀ ④フライパンを再び熱し、キッチンペーパーで水気を切った②を入れて強火でサッと炒めます、そこに③のソースを加えて手早く絡めます。⠀ ⑤お皿に盛り付けてホタテをのせ、バジルの葉、パルミジャーノチーズをトッピングして完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★バジルの茎は苦味が出てしまうので葉の部分のみを使用してください。ベジパスタは水分が出やすいので、強火で短時間炒めるのがポイントです。また、バジルは熱に弱くフードプロセッサーやミキサーの回転熱で色が悪くなってしまうので、あらかじめ調理器具も冷蔵庫で冷やしておき、手早くペーストを仕上げてくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #パスタ #ベジヌードル #ほたて #ホタテ #帆立 #ベジヌードル #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/06 21:02:40