しっとりぷるるん…? #水晶鶏の梅あんかけ⠀⠀ .⠀⠀ さっぱりとした口当たり✨ お酒にもよく合います?⠀⠀ .⠀⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀⠀ .⠀⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ .⠀⠀ ■調理時間：25分⠀⠀ .⠀⠀ ■材料（2人分)⠀⠀ ・鶏むね肉：1枚(200g)⠀⠀ ・片栗粉：適量⠀⠀ ・酒：大さじ1杯⠀⠀ ・砂糖：小さじ1杯⠀⠀ ・塩：ひとつまみ⠀⠀ ＜あん＞⠀⠀ ・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯⠀⠀ ・みりん：大さじ1杯⠀⠀ ・梅干し：2個⠀⠀ ・水溶き片栗粉：小さじ2杯(水：小さじ2杯、片栗粉：小さじ1杯)⠀⠀ ・水：50cc⠀⠀ .⠀⠀ ■下ごしらえ⠀⠀ ・鶏肉は皮と脂肪を取り除きます。⠀⠀ ・梅干しは種を取り、皮はあらみじんに、梅肉は叩きます。⠀⠀ .⠀⠀ ■作り方⠀⠀ ①耐熱容器にあんの材料を入れてよく混ぜ、レンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。取り出しよく混ぜて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。⠀⠀ ②鶏肉はひと口大にそぎ切りします。ボウルに移して酒、砂糖、塩をふり、揉み込んで5分ほどおきます。⠀⠀ ③②をバットに並べ、両面に片栗粉を振ります。⠀⠀ ④鍋にたっぷりの水を張り、沸騰させて③を1枚ずつ入れて茹でます。浮いてきたら取り出して氷水につけます。⠀⠀ ⑤水気を切ってお皿に盛り、①のあんをかけたら完成です。お好みで大葉の千切りをのせて召し上がれ♪⠀⠀ .⠀⠀ ★MEMO★あんはレンジで加熱しすぎるとダマになってしまうので、注意してくださいね。1分加熱してとろみが足りない場合は、追加で加熱してください。また、鶏肉は下味をつけて揉み込んでおくことで、しっとりとおいしい食感になりますよ。⠀⠀ .⠀⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #水晶鶏 #鶏肉 #chicken #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #おうち居酒屋 #料理好きな人と繋がりたい⠀⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/03 21:15:15