【#30分で毎日定食】甘酢だれで３品アレンジ? #チキン南蛮定食⠀ .⠀ がっつり食べたいときにもおすすめ✌✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：30分⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ＜甘酢だれ＞⠀ ・a. 砂糖：大さじ1杯⠀ ・a. 塩：小さじ1/2杯⠀ ・a. 酢：大さじ4杯⠀ ・a. しょうゆ：大さじ2杯⠀ ・a. だし汁：大さじ3杯(水：大さじ3杯、だしの素：小さじ1/2杯)⠀ ＜チキン南蛮＞⠀ ・鶏もも肉：1枚(300g)⠀ ・たくあん：15g⠀ ・マヨネーズ：大さじ3杯⠀ ・片栗粉：適量⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ ・サラダ油：大さじ3杯⠀ ＜みょうがの混ぜごはん＞⠀ ・ごはん：240g⠀ ・みょうが：2個⠀ ＜揚げなすサラダ＞⠀ ・なす：1本⠀ ・トマト：1/2個⠀ ・白いりごま：大さじ1杯⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・みょうがは小口切りにします。⠀ ・鶏モモ肉は余分な脂を取り除き2等分にして、塩、こしょうを振ります。⠀ ・たくあんは粗みじん切りにします。⠀ ・なすは大きめの乱切りにします。⠀ ・トマトは4等分のくし切りにして斜め半分に切ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①「甘酢だれ」を作ります。ボウルに(a)の材料を入れて混ぜ合わせ、大さじ5杯を取り分けておきます。⠀ ②「みょうがの混ぜごはん」を作ります。ボウルにみょうがと甘酢だれ(大さじ2杯)を入れ、落としラップをして15分おきます。温かいごはんと混ぜ合わせて完成です。⠀ ③「チキン南蛮」と「揚げなすサラダ」を作ります。鶏もも肉に片栗粉を振ります。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏もも肉を揚げ焼きにします。⠀ ④③のフライパンでなすも同時に揚げ焼きにし、揚げ色が付いたら取り出して耐熱ボウルに入れます。⠀ ⑤鶏肉は火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取り、甘酢だれ(大さじ5杯を除いた残り）を加えて煮絡め、器に盛ります。マヨネーズとたくあんを混ぜ合わせたタルタルソースをかけ、お好みでパセリを振ったら「チキン南蛮」の完成です。⠀ ⑥④のボウルに、トマト、甘酢だれ(大さじ3杯)、ごま油、白いりごまと混ぜ合わせたら「揚げなすサラダ」の完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★みょうがは最初に甘酢に漬けておき、漬け込み時間にチキン南蛮と揚げなすサラダを作ると効率がよく、時短で作れますよ。また、鶏肉の火通りは竹串を通し、透明な肉汁が出てくれば大丈夫です。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #おうちカフェ #定食 #おかず #チキン南蛮 #チキン #chicken #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/03 14:01:29