オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月1日 12時31分

【焼きはんぺんのドレッシング和え】
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オリーブオイルとしょうゆを同量、そこにおろしにんにくを加えて作るのが我が家のドレッシング。シンプルですがサラダはもちろん、和え物にも使えるんです。今日は自家製ドレッシングとはんぺんを使った、さっと作れる副菜をご紹介します。
口当たりのやさしいはんぺんにドレッシングがよくからみ、貝割大根がピリリとした辛みをきかせてくれますよ。
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《材料　2人分》
はんぺん　1枚（120g）
貝割大根　1/2パック
（a）にんにく（すりおろし）1/2かけ分
（a）しょうゆ　大さじ1/2 （a）オリーブオイル　大さじ1/2 .
《作り方》
①はんぺんはアルミホイルにのせてオーブントースター（1000W）で4分ほど焼き、裏返して1分焼く。冷めたらサイコロ状に切る。
②貝割大根は根元を切り落とし、半分の長さに切って流水で洗う。
③ボウルに（a）の調味料を入れてよく混ぜ、①のはんぺんと②の貝割大根を加えてさっくり混ぜる。
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オリーブオイルの香りとコクが生かされ、味の存在感がある一品に。
はんぺんは表面を焼くことによって芳ばしい香りに包まれ、ふわふわ感がアップします。
表面に焼き色がついてくると、一気にきつね色になるのでよく様子を見るようにしてくださいね。
ささっと一品足したいときや、すぐにおつまみが欲しい！というときにはんぺんがあるとお助けメニューになります。
ぜひご活用くださいませ！
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