DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月9日 15時06分

肉だねを詰めてカリッと焼けばメンチカツ風に！？ #お揚げメンチ
揚げなくてもサックサク♪
旨味をぎゅっと閉じ込めました。
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■材料（2人分）
・油揚げ 　2枚
・合びき肉 150g
・キャベツ 2枚
・玉ねぎ 　1/4個
・塩 　小さじ1/3
・こしょう 少々
・パン粉 　大さじ2
・牛乳 　大さじ1
・サラダ油 大さじ2
■手順
1. 油揚げはキッチンペーパーで拭き取り、はしを転がしてはがれやすくし、長い一辺を切り、開く
2. 切り取った油揚げ、キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする
3. ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、合びき肉、キャベツ、玉ねぎ、粗みじん切りにした油揚げ、塩こしょうを加えて粘りが出るまでよくこね、油揚げに詰める
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、閉じ目を下にして、3を入れて転がしながら弱火で15分ほど焼く
5. 食べやすい大きさに切り、器に盛る
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