KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月30日 12時01分

『ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐』
調理時間：20分
費用：400円前後
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牛肉や豚肉のひき肉が定番の麻婆豆腐ですが、ゴロゴロの鶏肉が食べ応え抜群のこちらのレシピはいかがですか？意外な組み合わせかもしれませんが、これがクセになる美味しさです。ぜひ新定番のレシピにしてみてくださいね。
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　150g
絹ごし豆腐 　150g
長ねぎ 　1本
①オイスターソース 　大さじ1
①しょうゆ 　小さじ2
①鶏ガラスープの素 　小さじ1
①豆板醤 　小さじ1
①鷹の爪輪切り 　小さじ1
①すりおろし生姜 　小さじ1/2
①すりおろしニンニク 　小さじ1/2
②水 　80ml
②片栗粉 　小さじ2
ごま油 　大さじ1
小ねぎ（小口切り） 　適量
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【手順】
1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら一口大の角切りにします。
2. 長ねぎをみじん切りにします。
3. 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
4. ボウルで②を混ぜ合わせます。
5. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒め、色が変わってきたら2を入れてさらに炒めます。
6. 長ねぎがしんなりしたら中火のまま①で味付けをし、よく混ざったら4を入れて混ぜ、とろみが出たら1を入れて絡め、火から下ろします。
7. お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。
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