KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月28日 12時06分
『ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ!』
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調理時間:30分
費用:700円前後
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ルーを使わずに、ご家庭にある調味料で簡単に作る、手作りトマトクリームシチューのご紹介です。
トマトジュースを加えるだけで、トマトの旨味が美味しい濃厚なクリームシチューが出来ますよ。
ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
鶏もも肉 150g
じゃがいも 60g
にんじん 60g
ブロッコリー 60g
玉ねぎ 30g
①有塩バター 15g
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
薄力粉 大さじ3
水 100ml
トマトジュース(無塩) 200ml
②牛乳 200ml
②コンソメ顆粒 大さじ1
②粉チーズ 小さじ2
②塩 少々
②黒こしょう 少々
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
じゃがいもは皮を剥き芽を取っておきます。
にんじんは皮を剥いておきます。
1. じゃがいもは一口大に切ります。ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
2. たまねぎは5mm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
3. ボウルにじゃがいも、にんじんを入れてラップをかけ、600Wのレンジで3分半加熱します。
4. ボウルにブロッコリーを入れて、ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
5. フライパンに①を入れ中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6. 水を入れて全体を混ぜ、とろみがついたらトマトジュースと3を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
7. ②を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
8. 器に7、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。
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2018/11/28