KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月25日 21時01分
『アボたまのせ チョップドサラダ』
調理時間:10分
費用:300円前後
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アボカドのくぼみに卵黄を入れた、見た目にもインパクトのあるチョップドサラダのご紹介です。とろりと卵黄を割り、アボカドを崩しながら絡めていただきます。にんじんや大根などの野菜を入れてもおいしくいただけますよ。
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【材料】 2人前
アボカド 1/2個
きゅうり 1本
トマト(80g) 1/2個
黄パプリカ 50g
ツナ油漬け 50g
①EVオリーブオイル 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1
①レモン汁 小さじ1
①塩 小さじ1/4
卵黄 1個分
粉チーズ 小さじ2
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【手順】
ツナ油漬けは油を切っておきます。アボカドは種と皮を取り除いておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1. 黄パプリカは5mmの角切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、5mm幅のいちょう切りにします。トマトはヘタを取り除き、1cmの角切りにします。
2. ボウルに1、ツナ油漬け、①を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3. 器に盛り付けアボカドをのせ、真ん中のくぼみに卵黄を入れ、粉チーズをふりかけたら出来上がりです。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね!
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2018/12/25