ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 12月27日 17時24分

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?濃厚＆コクUP！クラムチャウダー鍋?
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ベーコンとあさりの風味を引き出した
絶品クラムチャウダー風鍋?
生クリームを加えコクを出し、
濃厚に仕上げます?✨
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▽材料（2人分）
あさり：200g
【a】ベーコン（ブロック）：100g
【a】人参：100g
【a】じゃが芋：100g
【a】玉ねぎ：100g
白ワイン：50㏄
バター：20g
薄力粉：大さじ2
【b】牛乳：300㏄
【b】水：200㏄
【b】コンソメ（顆粒）：小さじ1
生クリーム：50g
塩：少々
パセリ（みじん切り）：適量
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▽下準備
・あさりは立て塩につけて冷暗所に置き、砂出しをする。 流水でこすり洗いして汚れを落とし、水気を切る。
・ベーコン・にんじん・じゃが芋・玉ねぎは1cmの角切り。
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▽作り方
①鍋にあさり・白ワインを入れ、フタをしてあさりの口が開くまで蒸し（中火2分～）、煮汁ごと取り出す。
②同じ鍋にバターを熱し、【a】を炒め（中火約4分）、火を止め薄力粉を加え、混ぜる。
③【b】・①のあさりを煮汁ごと加え、フタをして煮込む（弱火8分～）。
④生クリームを加え、塩で味をととのえ、器に盛り付けパセリをちらす。
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⭐️HPでは他にも鍋のレシピをご紹介！
…→@ABC Cooking Studio
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