ふわふわ生地がたまらない♪ #割包割包(グワパオ)とは、ふわふわの生地に具材を挟んだ台湾風のハンバーガーです。中に挟む角煮はレンジで簡単に作れるようにアレンジしました！いろんな具を挟んでアレンジしてみてください♪ ———————————————————— お得なクーポン、特売情報も紹介しているアプリのダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ———————————————————— . ■材料 (4個分) ☆角煮・豚バラブロック肉　200g ・ねぎ[青い部分] 1本分・しょうが　2枚・酒　大さじ2 ・はちみつ　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ3 ・八角　1個【★生地】・薄力粉　100g ・強力粉　50g ・ベーキングパウダー小さじ1 ・砂糖　大さじ1/2 ・塩　小さじ1/4 ・ぬるま湯　70〜80cc ・ドライイースト　　小さじ1/2 ・サラダ油　小さじ1 ・ごま油　適量【トッピング】・グリーンリーフ　　2枚・ねぎ[白い部分] 　10g . ■手順 ⑴豚肉は一口大に切る。 ⑵【角煮】耐熱容器に豚肉、ねぎ、しょうがを入れて浸るくらいまで水(分量外:適量)を注ぐ。ふんわりとラップをし600Wのレンジで7分加熱する。肉は流水で洗ってアクを落とし水気を切る。 ⑶別の耐熱容器に酒、はちみつ、しょうゆ、八角を入れて混ぜる。豚肉を入れて絡め、10分漬ける。 ⑷ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。肉を上下を返してラップをし、再び5分加熱する。 ⑸【生地】ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、サラダ油を加えてこねる。まな板の上でなめらかになるまでよくこねる。ボウルに入れてラップをし、室温でひとまわり大きく膨らむまで30分程度おく。(塩とドライイーストは離したところに入れましょう！(発酵しづらくなるため) 発酵は温かい場所がおすすめです。発酵の目安は強力粉をつけた指で生地を押して、生地が戻らなければOK。) ⑹まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、やさしく生地を押さえてガス抜きをする。棒状にのばし、4等分に分ける。まるめ、手のひらで押して10×15cmの楕円形に生地を伸ばす。表面に薄くごま油を塗り、半分に折ってクッキングシートにのせる。同様に計4個作る。(打ち粉は強力粉を使用しています。油を塗ることで生地同士がくっつきません。) ⑺鍋に湯をわかし、6を並べた蒸し器をのせてタオルを巻いたふたをし、10分程蒸す。粗熱をとる。 ⑻7にごま油を塗った部分を開く。グリーンリーフをちぎり入れ、角煮、白髪ねぎをはさむ。 . 作ったら#デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ#yum #yummy #food #foodie #instafood #instagood #cooking #delicious #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #料理動画 #レシピ動画 #手作り料理 #japanesefood #台湾フード #グワパオ #レンジ #角煮 #手作りごはん

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2019/01/04 21:03:54