ワインのお供に。ワンスプーンでいただく「なすとズッキーニのハムロール」⠀ .⠀⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ イタリアのチーズ「グラナ・パダーノPDO」と⠀ 生ハム「パルマハムPDO」を使ったレシピを⠀ インスタグラマーのakoさん（@akokaricafe）に考案していただきました?⠀ ⠀ 最高級の「グラナ・パダーノPDO」と「パルマハムPDO」で⠀ ちょっと贅沢な食卓を叶えよう♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ .⠀ ■調理時間：15分⠀ ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・なす：1/2本⠀ ・ズッキーニ：1/2本⠀ ・チーズ(グラナパダーノPDO)：適量⠀ ・生ハム(パルマハムPDO)：60g⠀ ・バルサミコ酢：50cc⠀ ・白ワイン：30cc⠀ ・水溶きコーンスターチ：コーンスターチ:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ なす、ズッキーニはスライサーでスライスして水にさらします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①フライパンにバルサミコ酢を入れて2分中火で煮詰めます。白ワインを加えてさらに中火で2分煮詰めます。水溶きコンスターチを加えてあんを作ります。粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷まします。⠀ ②別のフライパンでなす、ズッキーニを軽く焼き色がつくまで焼きます。⠀ ③粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やします。⠀ ④グラナ・パダーノPDOをピーラーやスライサーでスライスします。⠀ ⑤なす、ズッキーニでそれぞれパルマハムPDO、グラナ・パダーノPDOを乗せて巻き上げます。器に①のあんと一緒に盛り、グラナ・パダーノPDOをすりおろして完成です。お好みでピンクペッパーを飾って召し上がれ。⠀ .⠀ ★MEMO★ソースはお好みの硬さにあわせてとろみをつけてください。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい #おつまみ #つまみ #グラナパダーノ #パルマハム #happinessfromeurope #enjoyitsfromeurope #PDO #GranaPadano #parmaham⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2019/01/07 20:59:01