テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 1月14日 18時00分
【鶏おろしうどん鍋】⠀
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本格的な寒さが到来し、朝晩の冷え込みも厳しくなってきました。今週はそんな寒さを吹き飛ばす「ポカポカ!しょうがを使ったレシピ」をご紹介。消化の良い大根と、たっぷりとすりおろしたしょうががうどんに絡み、身体を内側から温めてくれます♪コラーゲンが豊富な鶏肉はお肌にも効果あり?!⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁大根(おろす):250g⠀
❁鶏もも肉:約75g⠀
❁にんじん(輪切り):約30g⠀
❁ほうれん草:約35g⠀
❁しいたけ:1枚⠀
❁しょうが(おろす):1かけ⠀
❁ポン酢しょうゆ:大さじ1〜2⠀
【A】⠀
❁薄口しょうゆ:小さじ1⠀
❁みりん:小さじ1⠀
❁水:200cc⠀
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▼下準備⠀
ほうれん草は熱湯でさっと下ゆでしておく。⠀
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大根おろしは水気を鍋に絞り入れる。⠀
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▼作り方⠀
①大根の絞り汁を入れた鍋に【A】とにんじんを入れて火にかける。⠀
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②沸騰したら鶏肉を加えてフタをし、3~4分加熱する。⠀
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③アクを取り除き、大根おろし、しいたけ、おろししょうがを加える。⠀
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④再沸騰したら、凍ったままのうどんを入れる。⠀
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⑤鶏肉とうどんに火が通ったら、ほうれん草を加える。ポン酢しょうゆで味をととのえて出来上がり。⠀
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2019/1/14