らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 1月25日 17時07分

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簡単！ほんのり香る♪「#鶏モモ肉の紅茶煮 」レシピ
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豚ブロック肉で作ることの多い「紅茶豚」を、ヘルシーで家計にも優しい「鶏肉」で作ってみました。
作り方はとっても簡単！
お肉を巻いたら紅茶のお鍋でコトコト煮て、あとは調味液に漬けておくだけ♪
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紅茶の効果でお肉の臭みが消え、しっとり柔らかに仕上がります。
アールグレイの香りが移ったお肉はホントに美味しい♪
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お肉は、お好みの厚さにスライスして、メインのおかずに♪
薄くスライスしても、サラダやサンドイッチ、ラーメンの具にも◎
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●材料（2人分）
アールグレイ紅茶　大さじ2
鶏モモ肉　1枚

水　1/4カップ
醤油　1/4カップ
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1
オレンジマーマレードジャム　大さじ1
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●作り方
1.アールグレイ紅茶（リーフ）はお茶パックに入れ、鶏モモ肉は皮目を外してたこ糸でしっかり巻く。
2.鍋に1を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火にして肉の上下を返しながら約30分煮る。
3.保存袋に混ぜ合わせたAを入れ、汁気をきった2を漬けてひと晩置く。たこ糸を外して切り分け、器に盛る。
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●ヒント
チャック付き保存袋を使うと漬け汁が少なくてもしっかり漬け込めます。
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