らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 2月21日 16時13分

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コトコト煮込んでご馳走ごはん♪「#うずらの卵と豚の角煮」レシピ
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甘じょっぱくてご飯がすすむ#豚の角煮 。
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お肉の表面を焼いてコトコト煮たら、それだけで満足の一品のできあがり。
一緒に煮る卵もうずらの卵を使うから、食べやすくてとても簡単♪
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多めに作ってチャーハンや白髪ねぎと一緒に角煮サンド‥
アレンジするのも楽しく便利ですよ。
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ぜひお試し下さい。
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●材料(4人分）
うずら卵水煮　12個
豚バラブロック　600ｇ
サラダ油　大さじ1
練り辛子　適宜

しょうが　2片分（薄切り）
水　2カップ
酒　1/4カップ
醤油 1/4カップ
みりん 1/4カップ
砂糖　大さじ2
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●作り方
1.豚肉は3cm厚さに切る。
2．鍋にサラダ油を熱し、①を入れ、表面に焼き色をつける。余分な油はキッチンペーパーでふきとる。
3.②にＡを加え、煮立ったらあくをとる。弱火にしてふたをし、約30分煮る。うずら卵を加えてさらに約20分煮る。
4．器に③を盛り、練りからしを添える。
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