macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月17日 06時01分
もっちり食感🌸「#ごはんで桜ぼたもち 」もち米いらずで簡単手づくり😊
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■調理時間:20分
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■材料(2人分)
・ごはん:400g
・片栗粉:30g
・水:80cc
・砂糖:大さじ1と1/2杯
・塩:ひとつまみ
・いちごパウダー:5g
・いちご(小粒):4個
・粒あん:40g
・桜の塩漬け:4個
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■下ごしらえ
・桜の塩漬けは水で洗い、水気を拭き取ります。
・粒あんは4等分します。
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■作り方
①ボウルにごはん、片栗粉を入れてしゃもじで混ぜ、水を加えてさっと混ぜ合わせます。
②ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで4分加熱し、めん棒で潰します。砂糖、塩、いちごパウダーを入れてさらに潰します。
③ラップに1/4量広げ、粒あんでいちごを包み、②の上にのせて丸く包みます。輪ゴムで花の形になるように放射状に止めて、5分〜10分ほど置きます。
④桜の塩漬けをのせて完成です。
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★MEMO★
・花の形に成型しにくい場合は、輪ゴムを2重にして止めてみてくださいね。
・いちごは大粒のものより、小粒のほうが包みやすいですよ。
・今回はいちごパウダーで色付けしていますが、桜でんぶなどお好みにアレンジしてみてくださいね。
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2019/3/17