オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月18日 12時07分
旬を味わう春のサラダ
【新玉ねぎと豆苗のツナサラダ】
こんにちは!Yoshieです。
今日は、旬の春野菜でサラダを作りました。
新玉ねぎはみずみずしく甘みがあるので、生のままでもおいしく食べられてサラダにぴったり。
風味豊かなオリーブオイルと、粒マスタードをアクセントにした手作りドレッシングが素材の味を引き立てます。
《材料 2人分》
新玉ねぎ 1/4個
豆苗 1/4袋
ツナ 1/2缶
(a)酢 大さじ1/2
(a)粒マスタード 小さじ1/2
(a)砂糖 小さじ1/4
(a)塩・黒こしょう 各少々
(a)オリーブオイル 大さじ1
《作り方》
① 新玉ねぎは薄切り、豆苗は長さを3等分に切り、ツナは缶から出して水気を切る。
② ボウルに(a)を混ぜ合わせ、①を加えてさっと和え、器に盛る。
新玉ねぎのみずみずしい甘みに豆苗のシャキシャキとした食感がたまらない1品になりました♪
ドレッシングと和えるのは食べる直前に。和えてから時間が経つと野菜が水っぽくなってしまうので注意しましょう。
新玉ねぎが出回る期間は短いので、今のうちに色々なお料理に使って楽しみたいですね。
ぜひお試しください~!
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2019/3/18