らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 3月20日 09時48分

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春色お花見スイーツ♪卵不使用「#桃プリン 」
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いよいよ桜の開花の時期ですね！
今年のお花見の計画は立てましたか？
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本日はお花見のお供にオススメしたい、ひんやり桃スイーツのご紹介。
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桃ジュースとミルクで作る、桃プリンの層はなめらかな口当たり♪
上にのせたぷるぷる炭酸ジュレの2層の食感で、お口の中も楽しい一品です！
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卵も使わない、優しい甘さのミルクプリン♪
ぜひ快晴の空の下で、癒しのひと時をお過ごしください。
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●材料（4人分）
桃ジュース　1・1/4カップ
粉ゼラチン　5ｇ

牛乳　1/2カップ
砂糖　30ｇ

炭酸水　1・1/4カップ
砂糖　30ｇ

粉ゼラチン　5ｇ
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●作り方
1.鍋に山梨産桃100％ジュースとAを入れて温め煮溶かす。粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、粗熱をとる。器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
2.炭酸ゼリーを作る。鍋にBの炭酸水のうちの1/4カップと砂糖30ｇを入れて温め煮溶かす。Cの粉ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、粗熱をとる。
3.鍋に残りの炭酸水1カップを入れ、2を加えてよく混ぜ合わせ、泡を取り除いて粗熱をとり、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4.3が固まったら、フォークでほぐして1の上にのせ、お好みでミントを添える。
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●ポイント
炭酸ゼリーは泡を取り除かないと透明感がなく、白っぽくなってしますので注意。
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