macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月15日 21時00分
シャキシャキおいしい😊「#春キャベツつくね」見た目は小さなお好み焼き💕
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■調理時間:30分
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■材料(2〜3人分)
・豚ひき肉:300g
・春きゃべつ:250g
・塩:小さじ1/4杯
・黒こしょう:少々
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・片栗粉:大さじ2杯
・卵:1個
・酒:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
<トッピング>
・お好み焼きソース:適量
・マヨネーズ:適量
・青のり:適量
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■作り方
①春キャベツは細切りにします。
②ボウルに豚ひき肉、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。
③しょうが、片栗粉、卵、春キャベツを加えて混ぜ合わせ、1/8量を手に取り平たい丸にします。
④フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し③を焼きます。
⑤両面に焼き色がついたら酒を加えてフタをして中火で3分蒸し焼きにします。
⑥器に取り出して、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかけて完成です。
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★MEMO★
・加熱時間は様子をみて調整してください。
・キャベツの芯の部分がある場合は薄切りにして加えてください。
・キャベツが大きすぎるとうまく丸まらないので調整してください。
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2019/4/15