コープ商品アカウントさんのインスタグラム写真 - (コープ商品アカウントInstagram)「塩麹で一晩漬けて、じっくり火を通した豚肉は柔らかくてしっとりおいしい♪「しっとり柔らか塩麹チャーシュー」の紹介です。浅漬けの素でさっと漬けた野菜と一緒にどうぞ！ ■材料（2人分）豚肩ロースかたまり肉　400g 塩麹（市販のもの）　100ml 玉ねぎ　1/4個キャベツ　3枚（約150g）大葉　5枚みょうが　2個万能ねぎ　2本サラダ油（加熱用）　小さじ2 【Ａ】 CO・OP浅漬けの素　大さじ5 サラダ油　大さじ1 ■作り方 1 豚肩ロースかたまり肉に塩麹をまぶして保存容器に入れ、冷蔵庫で1晩置く。 2 玉ねぎは薄切りにし、水にさらし（約10分）、水気を切る。キャベツ、大葉、みょうがは千切りにし、万能ねぎは小口切りにする。 3 豚肩ロースかたまり肉についた塩麹を軽く拭い、塩麹は取り分けておく。 4 フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、豚肩ロースかたまり肉の表面を軽く焼き付ける。 5 鍋に豚肩ロースかたまり肉と取り分けておいた塩麹を入れ、ヒタヒタになるまで水（分量外）を加える。 6 中火にかけて沸騰したら弱火にし、ふたをして途中上下を返しながら加熱し（約40分）、火を止めて鍋に入れたまま冷ます。 7 万能ねぎ以外の野菜をボウルに入れ、Aを加え、全体を混ぜ、しばらく置く（約15分）。 8 豚肩ロースかたまり肉を5ミリ幅にスライスし、水気を絞った[7]と共に皿に盛り、万能ねぎを散らす。 . . . ※パッケージが異なる場合があります。 ※一部地域で取り扱いがない場合があります。 . . . . #コープ #COOP #生協 #コープ商品 #宅配 #ご飯 #ごはん #ランチ #朝食 #昼食 #夕食 #手作り #レシピ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #丁寧な暮らし #簡単 #cooking #foodie #food　#instafood #yummy #yum #中華 #チャーシュー #塩麹 #浅漬けの素 #週末料理」5月17日 16時54分