暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 5月21日 17時47分
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\今日の晩ごはん/
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鶏のくわ焼き山椒風味
by齋藤真紀さん
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肉の旨味がぎゅっと詰まった、上品な鶏肉料理です。
甘辛タレに実山椒を加えるのが美味しさのポイント!
ピリリと刺激的で、香り高い大人好みのひと品に仕上がります。
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鶏肉はできるだけひっくり返す回数を
少なくするのが美味しく仕上げるコツ。
焼く時に何度もひっくり返してしまうと
肉汁が漏れてしまいパサつきの原因に。
片面が焼けたら裏返すようにして、
焦らずじっくり焼いてあげてくださいね。
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【 材料( 2人分 )】
鶏もも肉 …1枚(約300g)
薄力粉(もしくは片栗粉) …適量
実山椒 …大さじ1/2
サラダ油 …大さじ1/2
シシトウ …6本
ゆでタケノコ …50g
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砂糖 …大さじ1
醤油 …大さじ12/3
みりん …大さじ1
酒 …大さじ1
水 …大さじ1
レシピの詳細はストーリーズからご覧ください
→ @暮らし上手
URLはこちら
→ https://www.kurashijouzu.jp/2015/05/recipe-492/
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2019/5/21