世界のKitchenから公式さんのインスタグラム写真 - (世界のKitchenから公式Instagram)「【瓶詰めを長持ちさせる秘訣とは？】・まさに森と湖の天国！スウェーデンの中部に位置するダーラナ地方。・かつて陶芸や美術の先生をしていたというリルヴィルさん家のパントリーで見つけたのは「真っ赤なベリーのビタミーナ」のヒントとなった、ベリーのサフト。剥げかけたラベルにかすれた文字が、いかにも年季入っていそうなムードを醸しまくっています。・長持ちさせる秘訣は、保存瓶の消毒を念入りにすること。ここでは熱湯と保存料を入れてすすぎ、さらに瓶にふたをし、100℃のオーブンで温度保持しておくのだそうです。・作り方だけでなく保存法もまた、ご家庭の知恵が脈々と受け継がれているのでした。・ Photo by Yoko Takahashi ・ #世界のkitchenから　#世界のキッチンから　#世界の旅　#食と暮らし #旅　#キッチン　#世界　#真っ赤なベリーのビタミーナ　#ビタミーナ　#ベリー　#サフト　#スウェーデン　#ダーラナ　#高橋ヨーコ #yokotakahashi」6月6日 18時00分