KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月15日 21時03分
『お肉がプリプリ!串なし焼き鳥』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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ねぎま風串なし焼き鳥のレシピです。串に刺す手間を省き、下味に漬けて炒めるだけで簡単にできます。出来上がったものを温かいごはんにのせれば、焼き鳥丼の完成です!!お好みで七味や卵黄を添えてお召し上がりください。
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【材料】 2人前
鶏もも肉 300g
長ねぎ(白い部分) 1本
サラダ油 少々
片栗粉 適量
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----- 焼き鳥のタレ -----
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
水 大さじ2
はちみつ 大さじ1
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----- 付け合わせ -----
卵黄 1個
七味唐辛子 少々
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【手順】
1. 焼き鳥のタレの調味料を、混ぜ合わせます。
2. 長ねぎを4cm程の長さに切り、鶏肉は一口大に切ります。
3. 鶏肉に片栗粉をまぶし1に入れ混ぜます。
4. 熱したフライパンにサラダ油を入れ3の鶏肉と長ねぎを入れて蓋をして中火でしばらく焼きます。
5. 焦げ目がついたら鶏肉と長ねぎの上下をひっくり返し、今度は蓋を開けたまま中火で焼きます。
6. 3の残りの焼き鳥のタレをもう一度かき混ぜてから5のフライパンに加え、全体を混ぜてタレにとろみが出てきたら火を止めてお皿に盛り卵黄と七味を添えて完成です。
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2019/6/15