macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月27日 14時05分

🍆なすのポタージュ 夏野菜添え⁠
（@るみ さん考案レシピ）⁠
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【#365日のパンとスープ 】⁠
家事・育児・仕事に忙しい毎日。⁠
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？⁠
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365人の人気インスタグラマーが考案した⁠
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖⁠
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌⁠
Pan＆(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨⁠
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■調理時間：20分 ⁠
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■材料（2人分)⁠
・なす：2本⁠
・玉ねぎ：1/2個⁠
・バター：10g⁠
・水：150cc⁠
・コンソメ：小さじ2杯⁠
・牛乳：150cc⁠
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＜トッピング＞⁠
・生クリーム(六分立て)：適量⁠
・オリーブオイル：適量⁠
・ミニトマト：2個⁠
・オクラ：1本⁠
・クラッカー：適量⁠
・黒こしょう：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・なすはヘタを取り皮をむき3mmの薄切りにして塩水につけてあく抜きをします。⁠
・玉ねぎは薄切りにします。⁠
・トッピング用のミニトマトは小さめの角切り、オクラは小口切りにして、下茹でします。⁠
・クラッカーは細かく砕きます。⁠
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■作り方⁠
①鍋にバターを入れて溶かし、なす、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。⁠
②水とコンソメを加えて、弱中火で5～7分煮ます。⁠
③ブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、牛乳を加えて弱火で温めます。⁠
④器に盛り、生クリーム、トマト、オクラ、クラッカー、黒こしょう、オリーブオイルをトッピングして完成です。⁠
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★MEMO★・なすは塩水にさらすとあく抜き、変色を防ぐ効果がありますよ。⁠
・最後に添える夏野菜は、細かく刻むとなすのスープと絡んで食べやすいです。お好みの季節の野菜を添えてお召し上がりくださいね。⁠
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【参加メンバー募集中】⁠
この企画に参加していただける方を募集しています😊⁠
詳しくはマカロニメイト(@#macaronimate(マカロニメイト)プロジェクト )のプロフをご覧ください！⁠
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【商品協賛】⁠
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