macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月6日 21時05分
とろとろ食感にハマる🍆「#なすなめろう」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️とろとろ食感にハマる…！
✔️味噌との相性◎ お酒がススみます🍻
✔️お好みで大葉を入れるのもおすすめ✨
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：15分
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■材料（2〜3人分/15分)
・なす：2本
・みょうが：1本
・長ねぎ：1/3本
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
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■下ごしらえ
長ねぎ、みょうがはみじん切りにします。
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■作り方
①なすは皮をむき、冷水に5分さらし、ラップに包んでレンジ600Wで3分加熱します。ラップを外して粗熱を取りキッチンペーパーで水気を取ります。
②粗みじん切りにして、みょうが、長ねぎ、(a)の材料を加えてなすの形が少し残るくらいに叩きます。
③お皿に盛り、お好みで小口ねぎと白いりごまを散らして完成です。
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★MEMO★
・なすは皮付きのままでもおいしいですが、皮をむいて調理するとより、とろっとした食感が楽しめますよ。
・お好みで大葉を入れたりアレンジしてみてくださいね。
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2019/8/6
