テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月28日 18時56分

【秋を感じて🎃】かぼちゃのスフレチーズケーキ⁠⠀
⁠⠀ ■材料⁠⠀
《かぼちゃスフレ生地》⁠⠀
かぼちゃペースト　180g⁠⠀
クリームチーズ　180g⁠⠀
砂糖　20g⁠⠀
卵黄　3個⁠⠀
生クリーム　50ml⁠⠀
ラム酒　5ml⁠⠀
コーンスターチ　25g⁠⠀
シナモン　少々⁠⠀
《メレンゲ》⁠⠀
卵白　3個⁠⠀
グラニュー糖　70g⁠⠀
《かぼちゃクリーム》⁠⠀
かぼちゃペースト　150g⁠⠀
バター　20g⁠⠀
砂糖　30g⁠⠀
生クリーム　40ml⁠⠀
シナモンパウダー　少々⁠⠀
ココアスポンジ　1枚⁠⠀
《デコレーション》⁠⠀
蒸したかぼちゃ　5切⁠⠀
かぼちゃの種　5粒⁠⠀
ピーカンナッツ　5粒⁠⠀
カカオニブ　適量⁠⠀
⁠⠀ ■手順⁠⠀
【事前準備】⁠⠀
*溶かしバターを塗り、粉糖をふりかけたオーブンシートを型の側面にセットする。型の底には円形に*切ったオーブンシートを敷く。⁠⠀
*オーブンは160度に予熱しておく。⁠⠀
*クリームチーズは常温に戻しておく。⁠⠀
*卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え《メレンゲ》を作っておく。⁠⠀
*《かぼちゃクリーム》を作っておく。⁠⠀
*鍋にかぼちゃペースト、砂糖、生クリームを入れ中火で練り上げる。⁠⠀
*絞りやすい固さになったら火を止め、バターを加える。⁠⠀
*冷めたらモンブラン口金をつけた絞り袋に入れる。⁠⠀
⁠⠀
1. 型にココアスポンジを入れる。⁠⠀
2. ボウルにクリームチーズ、かぼちゃペースト、砂糖を入れホイッパーでよく混ぜる。⁠⠀
3. 卵黄、ラム酒、生クリームを加え混ぜ、滑らかになったら、コーンスターチ、シナモンを加える。⁠⠀
4. メレンゲを加え、潰さないように切り混ぜし、型に流す。⁠⠀
5. 天板にお湯を貼り、160度で20分、その後150度に温度を下げ40分湯せん焼きする。そのまま20分置いた後、取り出す。⁠⠀
6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で1日休ませる。⁠⠀
7. かぼちゃクリームを絞り、蒸したかぼちゃ、かぼちゃの種、ピーカンナッツ、カカオニブ、ココナッツフレークでデコレーションする。⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #レシピ #美味しい #手料理 #簡単レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #スイーツ #デザート #おやつ #手作りスイーツ #かぼちゃ #ケーキ #チーズケーキ⁠⠀
⁠⠀
#tastemade #tastemadejapan #food #foodie #cooking #recipe #sweets #dessert #yummy⁠⠀
⁠⠀
#テイストメイドジャパン をつけて投稿してね❤️⁠⠀
⁠⠀

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する