HAPIKU HAPIKU（ハピク）さんのインスタグラム写真 - (HAPIKU HAPIKU（ハピク）Instagram)「★★北海道の豊かな食材を使ったシンプルレシピ Vol.6★★ 【スコップグラタンコロッケ】牛乳アレルギーの方は牛乳を豆乳に。チーズはなくてもおいしいけど、おからをかけたりパン粉の量を多くするといいよ♪ 冷めてもおいしいからお弁当にもぴったりの一品！ --- ●材料（幼児2人分）● ・じゃがいも…中1と1/2個程度・生鮭…60g ・塩（鮭の下味用）…少々・油（鮭を焼くため用）…適宜・たまねぎ…中1/8個程度・水（蒸し煮用）…40cc ・塩（蒸し煮用）…少々・パン粉…大さじ2 ・油（パン粉を炒める用）…小さじ1 ・牛乳…40cc ・ピザ用チーズ…20ｇ・パセリ…少々 --- ●作り方● ①鮭は2cmの角切りにし、塩をまぶして少しおき、水分をふき取ります。じゃがいもは2cm程度の角切り、たまねぎ・パセリはみじん切りにします。 ②フライパンに油を熱し、パン粉をきつね色になるまで弱火で炒め、取り出します。 ③フライパンをさっとふいて油をひき、中火で、鮭の両面に焼き色を付けます。 ④鍋にじゃがいも・たまねぎ・焼いた鮭の順に重ね、水を鍋肌から注いで、上に塩をふり、中火にかけます。 ⑤沸騰したら弱火にして、じゃがいもに火が通るぐらいまで蒸し煮にします。 ⑥蓋をあけて水分を飛ばし、火にかけながら、じゃがいもをマッシャーでつぶします。 ⑦⑥に牛乳を少しづつ加えて混ぜ合わせ、ピザ用チーズを加え、混ぜながら溶かします。器に入れ、最後にパン粉とパセリをかけます。 ============================= https://shoku.hapiku.com/recipe/gotouchi/155/ →詳細はプロフィールのリンクからもみることができるよ！ ============================== #HAPIKU #HAPIKUレシピ #幼児食レシピ #幼児食 #保育園 #保育園給食 #保育園おやつ #保育園弁当 #保育園栄養士 #食育 #子育て #こどもごはん #こどものおやつ #こどものいる暮らし #新米ママ」12月19日 12時22分