サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 3月19日 20時33分


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とっても簡単!なめらか&濃厚なガトーショコラレシピ テリーヌタイプ♪~⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀
@サンキュ!編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

材料はたったの4つ、おまけに作り方もぐるぐる混ぜてレンジでチンするだけ✨

なのに、とんでもなくなめらかで濃厚なテリーヌがおうちでつくれます😘

おもてなしのおやつにもぴったりで、リッチな味にアレンジも簡単です💓


≪なめらかテリーヌの作り方≫


[下準備]写真2枚目
〇オーブンを160℃に予熱
〇型の準備
型にそって折り目をつけ、四隅に1カ所ずつ風車のように切り目を入れ、敷き込む。
〈敷き紙はコピー用紙でOK〉
敷き紙は、コピー用紙でOK。ここで使うパウンド型にはA4サイズがぴったり。


[作り方]写真3枚目
(1)レンチンする
チョコレートは2~3cm大に手で割る。バターは1~2cm角に切る。直径20cmくらいの耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジで1分30秒加熱する。ゴムべらでゆっくり混ぜて溶かす。

※溶けなければ10秒ずつ再加熱する。

(2)混ぜる
完全に溶けたら砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を3~4回に分けて加え、その都度混ぜる。

(3)焼く
型に入れ、型を少し持ち上げて台にトンと落とし、空気を抜く。160℃のオーブンで25分ほど焼く。
型ごとさまし、完全にさめたら型からはずし、紙をはがす。あればココアパウダーを茶こしで全体にふる。


[材料](縦18×横8×高さ5.5cmのパウンド型1台分)
〇板チョコレート(好みの味のもの)…3枚(150g)
〇バター…50g
〇砂糖…20g(大さじ2強)
〇卵(常温にもどして溶きほぐす)…2個
〇(あれば)ココアパウダー…適量


♪調理ポイント♪写真4枚目
栗を入れれば、もっとリッチになります
栗の甘露煮6個(60g)を4等分に切る。上の作り方で生地を作り、型に半量流し入れて栗を散らし、残りの生地を流し入れて同様に焼く。栗はむき甘栗を使っても。


♪冷蔵&冷凍保存できる!♪
1切れずつラップで包んで冷蔵で3日間保存可能。
保存用ポリ袋に入れ、冷凍保存も2週間くらい可能。


※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
※チョコレートやバターの加熱のしすぎにご注意ください。発火の恐れがあります。
※電子レンジで液体を加熱したとき、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります(=突沸現象)。やけどにご注意ください。

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<教えてくれた人>
森崎繭香さん
お菓子・料理研究家。材料も作り方もシンプルでありながら、洗練された、今どきのお菓子に仕上げるレシピが好評。人とワンコが一緒に食べられる無添加おやつのオンラインショップも手がけている。

参照:『サンキュ!』3月号「たぶん日本一カンタンなガトーショコラ」より。掲載している情報は20年1月現在のものです。調理/森崎繭香 撮影/田村昌裕 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部

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2020/3/19

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