KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月20日 15時00分
オーブン不要!「プリン」レシピ3選
①『トースターで作る かんたん焼きプリン』 .
調理時間:20分
費用:300円程度 .
卵、牛乳、砂糖という、シンプルな材料で作る、どこか懐かしい味の焼きプリンです。トースターで簡単に作れるプリンは、お子さまも大喜びしてくれること間違いなし!今回はココットで作りましたが、グラタン皿やアルミカップなどでもお作りいただけますよ。 .
【材料】 2個分(直径8cm×高さ4cmのココット使用)
卵 1個
①牛乳 180ml
①砂糖 大さじ3
バニラエッセンス 少々
水(蒸す用) 適量
メープルシロップ 小さじ2
.
【手順】
1. ボウルに卵を割りほぐし、①とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。
2. ココットに1を注ぎ入れ、深さのあるバットに並べます。
3. 2のバットに水を2cmほど張り、オーブントースターで15分加熱します。
4. 表面にほんのりと焼き色が付いたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、食べる直前にメープルシロップをかけて完成です。 .
【コツ・ポイント】
焼きたての温かいままでもおいしいです。
メープルシロップ以外にも、ホイップクリームを添えたり、カラメルソースなどをかけてもおいしいです。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ———————————————————— ②『やみつき注意!? 極とろ抹茶プリン』 .
調理時間:140分(冷やす時間60分含む)
費用:300円程度 .
濃厚とろける抹茶プリンはいかがでしょうか。抹茶のほろ苦い味わいに、メープルシロップとバニラの香りがよく合い、一口食べるとやみつきになるおいしさです。抹茶パウダーを増やすと大人な味わいに仕上がりますよ。お好みのアレンジで、ぜひお試しくださいね。 .
【材料】 3個分(直径5cmのココット)
牛乳 140ml
生クリーム 80ml
砂糖 40g
抹茶パウダー 10g
卵黄(Mサイズ) 2個
②メープルシロップ 大さじ1
②バニラエッセンス 5滴
抹茶パウダー(仕上げ用) 適量
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【手順】
1. 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて、抹茶パウダーは茶漉しでふるい入れ、泡立て器で混ぜます。弱火で熱し、沸騰直前まで温めます。
2. ボウルに卵黄を入れてほぐし、人肌程度に冷ました1を3回に分けて入れ、都度よく混ぜます。
3. ②を入れてさらに混ぜ、泡をスプーンで除きます。
4. ココットに茶漉しをのせて、3を均等に注ぎ、アルミホイルを被せます。
5. フライパンに布巾を敷いて4をのせ、水を底から3㎝程の高さまで注ぎ、蓋をして中火で熱します。
6. 沸騰したら弱火にして、さらに30分熱し、火を止めてそのまま30分置きます。
7. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やし、抹茶パウダーをふるい完成です。 .
【コツ・ポイント】
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
甘さの加減は、お好みで調整してください。 ———————————————————— ③『濃厚ミルクチョコレートプリン』 .
調理時間:150分(冷蔵時間120分含む)
費用:300円程度 .
【材料】 2個分
ミルクチョコレート(計100g) 2枚
牛乳 100ml
溶き卵(Mサイズ) 1個分
水(蒸す用) 適量
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----- トッピング -----
ホイップクリーム 適量
ミント 適量
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【手順】
1. ミルクチョコレートを細かく砕き、ボウルに入れます。
2. 鍋に牛乳を入れて弱火で熱します。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、1に加えてよく混ぜます。
3. ミルクチョコレートが溶けてたら人肌程度に冷まし、溶き卵を加えてよく混ぜ、濾します。
4. 耐熱容器に3を流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
5. 鍋に布巾を敷いて4を置き、鍋底から1cm程の高さまで水を注ぎ、蓋をして弱火で20分程熱します。
6. 表面が固まったら取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
7. トッピングを飾り完成です。 .
【コツ・ポイント】
牛乳は加熱しすぎると分離してしまうので、火加減に注意してください。
牛乳で溶かしたチョコレートが熱いうちに溶き卵を入れると、卵が固まるため、人肌程度に冷ましてから加えてください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております
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2020/3/20