サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 4月28日 17時49分


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ホットケーキミックスで「焼きっぱなし」おやつを作ろう!
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@サンキュ!編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

お菓子作りにとっても便利な「ホットケーキミックス」😲✨
ホットケーキを作る以外にも、活用法がいっぱい!バターも砂糖も使わず、ホットケーキミックスで作れる、毎日食べたい素朴なおやつを紹介します😘

ぜひ、お家時間を活用して作ってみてください✨


≪しっとりチョコケーキの作り方≫

板チョコで作ったとは思えない、しっとり濃厚な味わいにびっくり。失敗なしでできちゃうごほうびケーキ。

[作り方]

(1)チョコレートを1かけ大に割って直径22㎝の耐熱ボウルに入れ、ラップなしで電子レンジで約50秒加熱し、耐熱性のゴムべらでよく混ぜる。再度約25秒加熱し、全体がなめらかになるまで混ぜる。

(2)(1)にサラダ油を加え、泡立て器でよく混ぜる。溶きほぐした卵を2回に分けて加え、つやが出るまでしっかり混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉が見えなくなるまで泡立て器で混ぜる。

(3)オーブン用シートを敷いた型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで45分焼く。型からシートごと取り出して網の上でさます。粗熱が取れたらラップで包み、冷暗所で一晩やすませるとおいしい。

😘POINT😘
焼き始め10分で1回出し、真ん中に包丁で切り目を入れるときれいな焼き上がりに。


[材料](長さ18×幅8㎝のパウンド型1台分)

〇ホットケーキミックス…75g
〇板チョコレート(好きな味のもの)…4枚(200g)
〇サラダ油…大さじ5(60g)
〇卵(常温にもどす)…2個
〇*型の内側に、オーブン用シートを敷く。


~チョコレートの電子レンジ加熱について~
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。500Wの場合は、1.2倍の時間で加熱してください。その他の場合は、メーカーにお問い合わせください。
※余熱で溶けるので、加熱直後は少し形が残っている状態でOKです。混ぜても溶けないときは様子をみて10秒ずつ再加熱してください。

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<教えてくれた人>
渡部和泉さん……菓子・料理研究家。5歳の女の子のママ。ふだんのおやつは焼きいもやレンジ加熱した果物などシンプルなものが中心。「ホットケーキミックスは、ほどよい甘みなので、砂糖を使わずに失敗なく気軽におやつが作れます」・

参照:『サンキュ!』10月号「ホットケーキミックスで毎日食べたい素朴なおやつ」より。掲載している情報は18年8月現在のものです。調理/渡部和泉 撮影/砂原文 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部

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2020/4/28

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