Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 5月20日 07時07分
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【レシピ】ーーーーーーーーーーーーーー
♡おろしだれde皮パリチキンステーキ♡
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
皮パリチキンステーキ♡♡
パリっとジューシーなチキンに
さっぱりおろしだれをかけました♩
たれは後がけすることで
皮のパリパリ感が味わえますよ〜♡
メニューを考えるのが億劫な時は
''とりあえず焼く''が正解!(笑)
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)
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【2人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
塩こしょう...少々
ごま油...小1
大根...150g
●醤油・みりん・酢...各大1.5
(あれば)大葉...適量
1.大根はすりおろして軽く水気を切り、●と合わせておく(←おろしだれ)。鶏肉は身の厚い部分を開いて塩こしょうを振る。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえながら焼く(ここで7割火を通す)。皮がパリっとこんがり焼けたら裏返し、裏面も焼いて火を通す(裏面は押さえずに)。食べやすい大きさに切って器に盛る。
3.そのままのフライパンにおろしだれを入れ、一煮立ちさせて鶏肉にかける。仕上げに千切りにした大葉をのせる。
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《ポイント》
♦︎フライパンにたくさん油が残っている場合は、軽く拭きとってからおろしだれを加えて下さい♩
♦︎鶏肉はしっかり焼き色がつくまでフライ返しで押さえながら焼いて下さいね♩
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ーーー ⭐️PART.1 メインおかず ⭐️ーーー
素材別にレシピをご紹介しています♩
和食の定番から新定番まで
どれも押さえておきたいメニューばかり。
肉じゃがはフライパンで!焼き豚はレンジで!
ぶり大根は切り身を使って手軽に作ります♩
ーーー ☘️PART.2 サブおかず ☘️ーーー
年中手に入るお手頃野菜と
乾物や大豆、こんにゃくなどを使った
副菜レシピをたっぷり掲載!!
普段SNSではメインおかずばかりなので
本では副菜にも力を入れています(*^^*)
ーーー 🌸PART.3 ごはんと汁物 🌸ーーー
ささっと作れる丼と麺、
みんなで食べたいいなり寿司や
手巻きごはんもご紹介!
複数の炊き込みごはんと
味噌汁&和風スープも盛りだくさん!
各レシピのポイントは
【写真付きで丁寧に解説】
副菜レシピもたっぷりなので
【メインページに副菜メモもつけました】
*このメインにはこの副菜が合いますよ〜
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2020/5/20