Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 6月4日 23時15分
#ゴーヤの肉詰め煮
夏らしくなってきて、ゴーヤもスーパーで見かけるようになりましたね
ゴーヤにお肉を詰め込んで煮込み。まだ本格的に暑くなる前に作ったやつなんですが、季節的には煮込み系は暑いかな？梅雨入りとかで肌寒い時期に試してみてくださいね！
スープを多めに仕込んだので、スープにビーフンとアサリをいれてアジアンっぽく
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■レシピ
ゴーヤ…1
片栗粉…適量
万能ネギ…4本
豚挽肉…150g
にんにくのみじん切り…1欠片
塩胡椒…少々
片栗粉…小さじ1
鶏ガラスープ…500ml
>>①
ナンプラー…大さじ1
塩、砂糖、胡椒…少々
step1️⃣.ゴーヤは縦に切り目をいれスプーンで種とわたをくりぬく、片栗粉を内側につけておく
step2️⃣.ぼうるに挽肉、にんにく、小葱、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜる。ゴーヤに詰めて、さっと茹でてしんなりさせた万能ネギで結ぶ
step3️⃣. 鍋にスープをいれて煮立たせて、ゴーヤをいれて15分ほど煮込む、①で味を整えて出来上がり
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15
2020/6/4
