Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 6月5日 18時49分

そら豆と海老と新玉ねぎのかき揚げ丼

かき揚げどんー🍚

坂ノ途中( @sakanotochu )さんの定期宅配のアンバサダーをしてます。かき揚げには坂ノ途中さんからいただいた有機野菜のそらまめと新玉ねぎをたっぷり。
そして、頂いた #菜たね油　の #菜ばかり を贅沢に使わせていただきました
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#坂ノ途中のお野菜　#やさいはいきもの

野菜に負けじと海老もたっぷり🦐

ご飯は酢飯ベースにしてるので、塩だれにしましたよ。なかなか美味しくできました！自画自賛w
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■レシピ
お米…１.５合
すし太郎の素…１袋
＞＞かき揚げ
小海老…約20匹
そら豆…10個
新玉ねぎ…1/2
天ぷら粉…必要量
＞＞塩だれ
和風だし汁…大さじ１
みりん、酒…大さじ1/2
塩…小さじ１
酢…小さじ１

step1️⃣.お米を分量通りより少しかために炊いて、すし太郎の素を混ぜる。
step2️⃣.海老は水分をキッチンペーパーでとり、そら豆は房から出し下茹でして薄皮を剥いておく、新玉ねぎは薄切りして、打ち粉して天ぷら粉を纏わせ170度の油で揚げる
step3️⃣.丼ぶりにすし太郎のご飯を持って、かき揚げを載せて塩だれをかけて出来上がり

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