DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月20日 22時00分

豆苗とひき肉の和風オープンオムレツ
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調理時間:約15分
具材を炒めたら、卵を加えて放っておくだけのとっても簡単なオムレツです。お好きな具材にアレンジできるので是非お試しください♪
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 　80g
・卵 　3個分
・豆苗 　1パック(250g)
・サラダ油 　大さじ1
☆卵の下味
・酒 　大さじ1
・塩 　少々
★調味料
・酒 　大さじ1/2
・砂糖 　小さじ1
・しょうゆ 　小さじ2
・おろししょうが　小さじ1/3
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■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。1/3量をトッピング用に取り分けておく。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。★を加えて混ぜ、水気がとぶまで炒める。(直径20cm前後のフライパンがおすすめです。)
(4)豆苗を加えてさっと炒め、卵液を加えて大きく円を描くように混ぜ、弱火で4�〜5分程卵が固まるまで焼く。トッピング用の豆苗をちらす。
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