macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月21日 06時05分

まるでうなぎの蒲焼き？🥫 「#さば缶うな丼」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️「土用の丑の日」にぴったり♪⁠
✔️簡単、うなぎもどき😊⁠
✔️長芋がポイント☝️⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：25分⁠
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■材料（2人分)⁠
・さば水煮缶：1缶(190g)⁠
・長芋：100g⁠
・酒：小さじ1杯⁠
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯⁠
・山椒：少々⁠
・片栗粉：大さじ3杯⁠
・焼き海苔：1枚⁠
・ごはん：400g⁠
・サラダ油：大さじ1杯⁠
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＜たれ＞⁠
・酒：大さじ2杯⁠
・みりん：大さじ2杯⁠
・砂糖：大さじ1と1/2杯⁠
・しょうゆ：小さじ4杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・山椒：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・焼き海苔は縦半分に切ります。⁠
・さば缶は水気を切ります。⁠
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■作り方⁠
①ボウルにさば缶を入れてほぐします。⁠
②長芋をすりおろします。⁠
③酒、しょうが、山椒、片栗粉を混ぜ合わせ2等分します。⁠
④焼き海苔にのせ、ヘラで切り目をつけます。⁠
⑤フライパンにサラダ油を引いて熱し、④を入れて焼き目がついたら裏返してもう片面も焼き、一度取り出します。⁠
⑥たれに材料を入れて煮絡めます。⁠
⑦⑤を戻し入れて全体に絡めます。⁠
⑧ごはんを盛った丼にお好みの大きさに切ってのせ、フライパンに残ったたれと山椒をふりかけて召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・具材が崩れやすい場合は、片栗粉の量を足してみてくださいね。⁠
・海苔にのせたあとは、水分で海苔が破けないように、放置せず早めに焼いてくださいね。⁠
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