DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月23日 18時00分

山形の郷土料理を再現！夏野菜のネバとろあえ ｜How To Make Summer Vegetable Sticky Topping
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暑い日にぴったり！夏野菜のネバとろあえのご紹介です！
「ジップロック®︎スクリューロック®︎」に材料を混ぜ合わせて冷やすだけ！
炊きたてごはんにたっぷりのせたり、そうめんやそばに合わせるなど、いろいろ活用できますよ♪
「ジップロック®︎」で作ってそのまま保存できる常備菜レシピ、ぜひお試しください！
[Presented by ジップロック®]
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■材料
・きゅうり（5mm角）　1本分（100g）
・なす（5mm角）　　　1本分（80g）
・オクラ（ガクとうぶ毛を取り、ゆでたもの）　4本（60g）
・長ねぎ（5mm角）　　5cm分
・みょうが（5mm角）　2～3個分
・青じそ（5mm角）　　5～6枚分
・昆布　　　5cm角
・みりん　　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・削り節　　1パック
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■手順
1. 昆布は30分ほど水に浸してもどす。昆布のもどし汁は、大さじ2程度とっておき、昆布はごく細いせん切りにする。
2. ボウルに水500ml(分量外)と塩大さじ1(分量外)と入れて、よく混ぜて溶かす。きゅうり、なす、長ねぎ、みょうが、青じそを塩水に入れ、5分ほどさらして水けを軽く絞る。オクラはガクとうぶ毛を取り、さっとゆで、5mm角に切る。
3. 「ジップロック®スクリューロック®（473ml）」にみりんを入れ、電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、アルコール分をとばす。そこへしょうゆ、削り節、1の昆布ともどし汁、2の野菜類をすべて入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
Point：冷蔵室でよく冷やすと、よりおいしく召し上がれます。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけて写真を投稿してください♪
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