DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月24日 12時00分

豆苗と卵黄のコチュジャンあえ
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調理時間:10分
卵黄のコクとコチュジャンの辛味がたまらない一品です！豆苗はさっとゆでてシャキシャキの食感を残しましょう。簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します。ぜひお試しください。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・卵黄　　　　　　　　1個分
・豆苗　　　　　　　　1パック(250g)
☆調味料
・コチュジャン　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮]　 小さじ1
・ごま油　　　　　　　小さじ1
仕上げ用
・白いりごま　　　　　適量
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■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に湯をわかし、豆苗を入れてさっと色よくゆでて水にさらして水気を切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗を加えてあえる。
(4)器に盛り、卵黄をのせて白いりごまをふる。
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