DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月8日 12時00分


コロコロチーズポテト
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調理時間:40分
生地にも粉チーズを入れてチーズ尽くしの一品に♪おつまみにもぴったりです!ぜひお試しください。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (3〜4人分)
・じゃがいも   4個(600g)
・スライスチーズ 6枚
・サラダ油    適量
・ケチャップ   適量
☆調味料
・パセリ[乾燥]   少々
・塩こしょう   少々
・薄力粉     大さじ3
・粉チーズ    大さじ2
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■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜる。12等分にし、冷やす。(たねが温かいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。)
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)ラップの上に1をのせ、スライスチーズ1枚を小さく折って包み、丸く形をととのえる。同様に計12個作る。
(4)フライパンにサラダ油を底から2cm程まで入れて170℃に熱し、3を入れて薄く焼き色がつくまで上下を返しながら2分程揚げる。(油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。)
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2020/9/8

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