macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月22日 21時05分

【#作り置き】調味料2つで味付け✨ 「#鮭のみりん漬け焼き」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️鮭をみりんと醤油に漬け込んで香ばしく焼いて😊⁠
✔️みりんのほんのりとした甘さが◎⁠
✔️照り具合もまた、食欲をそそります💕⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
※漬け込む時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・生鮭：3切れ⁠
・塩：少々⁠
・みりん：60cc⁠
・しょうゆ：大さじ1杯⁠
・サラダ油：小さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
鮭は骨を取り除き塩をふって5分ほどおきます。余分な水分を拭き取り、3〜4等分に切ります。⁠
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■作り方⁠
①チャック付き保存袋に鮭、みりん、しょうゆをいれてかるく揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。⁠
②袋から鮭を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。※つけ汁は大さじ2杯分とっておきます。⁠
③フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら蓋をして中まで火を通します。⁠
④②で取り出した煮汁を加えて煮からめます。⁠
⑤粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。⁠
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★MEMO★⁠
・表面に焼き色をつけたあとに、蓋をして蒸し焼きにすることで身がふっくらと仕上がりますよ。⁠
・つけ汁を煮からめるときは身割れを防ぐため、触りすぎないように気をつけてくださいね。⁠
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