michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 9月26日 09時59分

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今日も涼しい朝。
ここ数年は、寒くなる前のこの時期に大掃除を進めるようにしています。

今年はワックスがけまで済んでいい気持ち。
あまり早めにやると年末には色々汚れてきちゃうんだけど。

さて、栗が出回り始めました。

栗の下ごしらえは圧力鍋が断然おすすめ。
高圧で２分加圧したあと急冷で一気に圧力を抜くと、むきやすいけれども形が綺麗な状態に。
頑張って栗をむいていた方にこのやり方を教えると感動されることが多いです。

詳しいレシピは
@recipe.nadia
レシピサイトのNadiaさんの検索バーに
レシピID 380929
を入れていただくとご覧いただけます。

料理にスイーツに、美味しく使ってくださいね。

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