macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月4日 14時05分
見た目もかわいい❤️「#ちくわのゆかり揚げ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️ちくわを半分に切って成形し、かわいいハート型に❤️
✔️ゆかり入りの衣で香りもよい✨
✔️バレンタインのお弁当に忍ばせても…◎
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします🍳👩✨
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■調理時間:20分
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■材料(3人分)
・ちくわ:8本
・天ぷら粉:大さじ5杯
・ゆかり:大さじ2杯
・冷水:90cc
・揚げ油:適量
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■下ごしらえ
・ちくわは縦半分に切ります。
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■作り方
①ちくわは真ん中に沿って両端を折りたたみ、ハートの形にしてつま楊枝で止めます。
②ボウルに天ぷら衣、ゆかり、冷水を入れてさっくり混ぜ合わせます。
③①をくぐらせます。
④鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、③を入れて揚げ色がつくまで揚げたら完成です。※同じ作業を繰り返します。つま楊枝を外す際は、やけどに注意してくださいね。
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★MEMO★
・今回はゆかりを使用しましたが、青のりやカレー粉などお好みにアレンジしてみてくださいね。
・油に入れた後は、最初あまり触らずにじっくり揚げるときれいな仕上がりになりますよ。
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2020/10/4