エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 10月26日 12時00分

#横濱舶来亭 をつかった
インスタ映えする
こだわりレシピ
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プチトマトとほうれん草と鶏肉のスパイシーカレー
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毎日長蛇の列を成すスパイスカレーの有名店「魯珈」の店主
齋藤絵里さんが考えたスペシャルメニューです
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横濱舶来亭のスパイス感を極限まで活かした家庭で簡単につくれるスパイシーカレー
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＜材料 6皿分＞
横濱舶来亭 カレーフレークBLACK辛口・１袋：180g
鶏もも肉(一口大カット)・300g
ほうれん草(5cmカット)・1束
プチトマト・8個
サラダ油・大さじ2
クミン(ホール)・小さじ1
にんにく(すりおろし)・小さじ1
生姜(すりおろし)・小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)・1玉
水・600ml
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＜作り方＞
【1】サラダ油を鍋に弱火で加熱した所へクミンを入れ香りが立つまで軽く炒める(10秒位)。
【2】にんにくと生姜をすりおろしたものを入れ良い香りがしてくるまで少し炒める(30秒位)。
【3】みじん切りにした玉ねぎを入れきつね色になるまで炒める(10分位)。
【4】玉ねぎが炒められたら鶏肉を入れ表面にしっかり火が通るまで炒める。
【5】鶏肉に火が通ったらほうれん草を入れしんなりするまで炒めたら分量の水を入れる。
【6】沸騰したら一旦火を止めて、横濱舶来亭を入れ良く溶かしてから再点火する。
【7】ふつふつしてきたらプチトマトを入れ30秒後に火を止めて完成。
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