ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「れんこんに染み込んだ味噌味がたまらない！「叩きれんこんの豚汁」ーーーーーーーー【ひと工夫でぐっとおいしく♪豚汁レシピ04】シャキシャキ、ほくほくと、いろんな食感を楽しめるれんこん。今回は、旬のれんこんを使った #ひと工夫の豚汁レシピをご紹介します！れんこんは叩くことで、調理を楽にしてくれるんですよ。その理由とは？ーーーーーーーー 📝叩きれんこんの豚汁ーーーーーーーー〇材料（2人分）豚バラ肉…100g れんこん…150g 長ネギ…1/2本こんにゃく…1/4枚油揚げ…1枚味噌 #こだわってます …大さじ2 水…400ml ごま油…大さじ1/2 ーーーーーーーー ◯作り方 ①豚バラ肉は5cm幅に切る。れんこんは皮つきのままよく洗い、麺棒等で叩いて一口大にする。長ネギは1cm幅に切り、こんにゃくと油揚げは短冊切りにする。 ②鍋にごま油を入れて中火にかけ、1を加えて油がなじむまで2分ほど炒める。水の半量を加えて、沸騰後弱火で5分煮込む。 ③火を止めて、残りの水を加え、味噌（ #こだわってます）を溶き入れる。再度加熱して、一煮立ちしたら火を止め、器に注ぐ。 ✍️ひと工夫でおいしさアップれんこんは、切るよりも叩いたほうが表面積が増えて、短時間で味が染み込みやすくなります。 💡お好みでからしを添えると、味のアクセントになりますよ。ーーーーーーーー #こだわってますは、熟成感とコクがあるので、れんこんにしっかりと味を染み込ませるのにぴったり。ごま油で焼き付けたれんこんの香ばしさもぜひ楽しんでくださいね。みなさんの感想もお待ちしております✨ #叩きれんこんの豚汁 #豚汁 #味噌汁 #味噌 #無添加 #無添加調味料 #ていねいな暮らし #有機 #オーガニック #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #おうち時間 #ひと工夫の豚汁レシピ」10月26日 18時51分