utoshのインスタグラム(utosh) - 11月12日 08時52分

【レシピ画像付き】ブロッコリーと肉団子の餡掛け
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肉団子と大きさを揃えたブロッコリーが食べ応えありのレシピです！
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こんにちは🙋🏻

肉団子と大きさを揃えたブロッコリーが食べ応えありのレシピで！久しぶりに作りましたが、美味しくできました。餡掛けと肉団子の組み合わせは言わずもがなだと思うので、絶対間違いない！

何度か作っている料理ですが、餡掛けはブロッコリーも美味しく食べられるんですよ。それがわかるレシピです！ぜひ作ってみてくださいね！

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レシピはこちら↓
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ブロッコリーと肉団子の餡掛け（2人分）

【材料】
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 半分
ブロッコリー 1個

サラダ油 大さじ1

A（肉団子用）
塩 少々
黒こしょう 少々

B（餡掛け用）
片栗粉 小さじ2
水　大さじ6
しょう油 大さじ1
塩 少々
お酢 小さじ2


【作り方】
（1）ブロッコリーは1房にきり（大きい場合はさらに半分に切る）、1分茹で、冷水にとっておく。玉ねぎはみじん切り（細かければ細かい方がだんごがまとまるので、できる限り細かく切ってみてください）

（2）ボウルにひき肉と1の玉ねぎを入れてAの塩こしょうを加えてよーく粘りがでるまでこねる（よく練れば片栗粉を使わなくてもまとまります）。一口大の大きさに丸める。ボウルにBを合わせておく。

（3）フライパンに油を引き、肉団子を焼く（転がしながら3面くらいを焼く様にするとよい）。

（4）肉団子に火が通ったら合わせたBを入れて煮立たせて、最後にさっとブロッコリーを加えてよく混ぜ合わせたら完成。（あまり火を入れるとブロッコリーの緑が損なわれるので、火を入れすぎない様にする）

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！

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