福岡キャリナリー製菓調理専門学校 のインスタグラム(fculinary) - 11月27日 17時41分
みんな大好きロールケーキ🤤💕
上手に巻けるかがポイントになり、
意外と作るのは難しいスイーツでもあります🤔
材料はとってもシンプルなので、
お家で気軽に作れるよ❣️
■材料
ロール生地
・卵 350g
・砂糖 175g
・薄力粉 175g
・バター 88g
仕上げ
・生クリーム 90g
・グラニュー糖 6.3g
・フルーツ お任せ
■手順
①卵と砂糖を混ぜて、湯煎で人肌程度に温める
②ふんわりと白っぽくなるまで立てる
③ふるった薄力粉をさっくりと合わせる
④溶かしたバターを入れ、180度で15分焼く
⑥仕上げ用の生クリームに砂糖を入れ、7分程度立てる
⑦生地にクリームを塗り、フルーツを置いて、ロール状に巻いて完成!
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2020/11/27